美肌にも効くリコピン!
こんにちは。
みなさま元気にお過ごしでしょうか。
今日は少し寒さが戻りましたが、気持ちのよい季節になってきましたね。

さて、今日は「美肌に最も効くトマトの食べ方」のお話です。トマトに含まれる赤い色素成分のリコピンには、強い抗酸化作用があるのは、もうみなさまご存知の通り。体内に発生する活性酸素を消去し、肌や体のアンチエイジングにとても効果的です。

しかし、そのトマトの食べ方により、リコピンの体への吸収率は全く変わってしまうのは、以外と知られていないかもしれません。せっかくなら、最大限に効果を引き上げたいてすよね。

トマトのリコピンは、加熱することにより吸収率が2〜3倍に上がります。また、油脂と一緒に摂ることにより、更に吸収率が高まるので、オリーブオイルでトマトを炒めるパスタなどはおすすめです。

また、トマトのリコピンは、食物繊維の中に取り囲まれているため、生のまま噛んで食べるだけでは細胞壁を壊せず、少量のリコピンしか出てきません。つまり、ほとんどのリコピンが消化吸収されないまま便として排出されてしまうのです。

細胞壁を壊し、リコピンをたくさん吸収させるには、ジューサーにかけるのがおすすめです。これらの条件を満たしているのは、トマトジュース。製造過程で粉砕し加熱処理されているので、リコピンを最大限に吸収できる理想的な食品と言えるでしょう。その吸収率は、生のまま食べるよりも3.8倍高まります。

効率よくリコピンを摂取し、お肌も体もピカピカになりましょう。

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テーマ:めざせ 美肌! - ジャンル:ヘルス・ダイエット

【2013/04/20 14:47】 | お肌の豆知識 | page top↑
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